Энциклопедия практической фитотерапии

Дынное дерево (Папайя)

Carica papaya L.

Вечнозеленое дерево семейства дынниковых. Ствол высотой до 6 м, прямостоячий, несущий в верхней части многочисленные крупные пальчаторассеченные листья на длинных черешках. Женские цветки одиночные, до 4 см в диаметре, розового цвета, сидячие, на коротких цветоносах. Мужские цветки небольшие, до 1,5 см длиной, собраны в рыхлые кисти. Плоды крупные темно-зеленые, при созревании почти желтого цвета, весом до 3 кг, съедобные, напоминающие по вкусу дыню. Внутри плодов — многочисленные семена черного цвета до 1 см в диаметре. Цветет в возрасте 6 месяцев. Срок жизни до 25 лет и более.

Родина папайи — тропики. Она культивируется во влажных субтропиках Западной Грузии.

Во всех частях растения содержатся протеолитические ферменты (папайи, химопапаин, лизозим). В млечном соке обнаружены яблочная кислота, эфирное масло, смолы, небольшое количество алкалоида карпаина, в плодах — каротиноиды, большое количество различных микроэлементов. Папаин сходен по действию с животным пепсином.

Дынное дерево обладает сильным репаративным действием, в связи с чем широко используется для лечения ран, ожогов, язв различной локализации, болезней кожи. Наличие протеолитических ферментов позволяет использовать папайю для улучшения пищеварения при пониженной секреторной функции желудка.