Лимон
Лимон
Citrus lemon
Вечнозеленое дерево семейства рутовых высотой 3-6 м, с сероватой корой и зелеными молодыми ветвями. Листья простые, очередные, эллиптические, заостренные. Цветки белые, душистые. Плоды светло-желтые, ароматные, кислые. Цветет в мае—июне. Плоды созревают в ноябре—декабре.
Лимон распространен в субтропической зоне Черноморского побережья Кавказа, в Азербайджане, республиках Средней Азии. Культивируется на плантациях и выращивается как комнатная культура.
Лекарственным сырьем являются зрелые плоды, их сок и кожура. Плоды содержат лимонную кислоту, сахара, аскорбиновую кислоту, витамины В , В2, Р, провитамин А, азотистые вещества, калий, медь, флавоноиды, производные кумарина, фитонциды. В кожуре плодов есть эфирное масло, в состав которого входят лимонен, пинен, камфен, фелландрен, цитраль.
Лимон используется как мочегонное, желчегонное, кровоостанавливающее, противомикробное, противовоспалительное, болеутоляющее средство, как источник витаминов. Настойка лимонной кожуры (цедры) возбуждает аппетит, оказывает седативное действие.
Лимон широко используется в пищевой и кондитерской промышленности.